Bernkasteler Doctor zählt zu den berühmtesten Spitzenlagen an der Mosel. Die steilen Schieferböden, meist Devon- und Grauwackeschiefer, verleihen dem Riesling prägnante Mineralität, feine Schiefernoten und eine ausgeprägte Säurestruktur. Weine aus der Lage Doctor zeigen oft intensive Aromatik von Zitrus, Pfirsich und reifen Steinobsttönen, dazu florale Noten und großes Lagerpotenzial — Eigenschaften, die sich bei Spätlesen aus Topjahren über Jahrzehnte entwickeln können.