Bordeaux-Weine aus 1983 tendieren heute zu tertiären Profilen: Noten von Leder, Tabak, Zigarrenkiste, Waldboden, getrockneten Früchten und manchmal leichtem Balsam. Fruchtnoten werden dezenter, während komplexe, erdige Nuancen und harmonisierte Tannine dominieren. Die genaue Ausprägung hängt von der damaligen Reife, dem Ausbau und der Flaschenreifung ab.