Für optimale Reifung sollte der Wein konstant bei 12–14 °C, mit 60–70 % relativer Luftfeuchte und ohne Licht sowie vibrierende Bewegung gelagert werden. Eine kontrollierte Kellerlagerung oder ein Weinschrank mit Klimatisierung schützt Aromen und Struktur; zudem empfiehlt sich die Lagerung liegend, um den Korken feucht zu halten.