Welches Trinkfenster ist für den Jahrgang 2018 bei einem hochwertigen Sangiovese aus der Toskana zu erwarten?
Der Jahrgang 2018 in der Toskana war allgemein reif und konzentriert. Für ein Spitzenprodukt wie Le Pergole Torte ist ein Trinkfenster ab Mitte der 2020er Jahre realistisch, mit einem Plateau von etwa 2026–2040; gut gelagerte Exemplare können auch darüber hinaus harmonisch altern. Exaktes Reifeverhalten hängt von Flaschenzustand und Ausbau ab.
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