Größere Formate altern langsamer und sind oft stabiler in der Flaschenentwicklung. Übersicht: 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum), 6,0 l (Imperial), 9,0 l (Salm). Für langfristige Lagerung und Investment gelten Magnum und größere Formate als vorteilhaft, weil sie langsamer reifen und bei Auktionen oft höhere Preise pro Flasche erzielen. Beachten: Lagerung großer Formate erfordert geeignete Lagermöglichkeiten; Provenienz und Füllstand bleiben entscheidend.