Wie sollten hochwertige Bordeaux wie Château Pontet-Canet ideal gelagert werden, auch wenn sie im Weinklimaschrank stehen?
Langfristig sind konstante Bedingungen wichtig: Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte ≈ 65–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Ein gut eingestellter Weinklimaschrank ist für mittelfristige Lagerung geeignet; für Jahrzehnte empfiehlt sich ein kalksteingeschützter Keller. Flaschen horizontal lagern, direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen vermeiden, ebenso Geruchsquellen in der Nähe.
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