Welche Füllstände (Ullage) sind bei modernen Pontet-Canet-Flaschen zu erwarten und wie interpretiert man sie?
Bei vergleichsweise jungen Jahrgängen wie 2019 oder 2020 sollte der Füllstand in der Regel High Fill (HF) bis Into Neck (IN) sein, also nahe am Flaschenhals. Anzeichen für Oxidation wie Top Shoulder (TS) oder tiefer sind bei diesen Jahrgängen ungewöhnlich und würden überprüft werden müssen. Füllstände sind ein wichtiges Indiz für sachgemäße Lagerung und sollten vor Kauf oder Auktion dokumentiert werden.
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