Was bedeutet die Bezeichnung VS bei Cognac und wie lange ist ein VS gereift?
VS steht für "Very Special" und ist die gesetzliche Altersangabe für Cognac mit einem Mindestlagerungszeitraum der jüngsten Eaux-de-Vie von zwei Jahren in Eichenfässern. VS-Cognacs wie Hennessy VS sind in der Regel Assemblagen aus mehreren Crus (z. B. Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois), die auf Fruchtigkeit, Frische und Konsistenz ausgelegt sind.
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