Ein 2013er Jahrgang hat in vielen deutschen Anbaugebieten, einschließlich der Pfalz, inzwischen deutlich Reife entwickelt: Noten von getrockneten Früchten, Honig, Rehbraun sowie tertiäre Aromen treten hervor. Das konkrete Alterungspotenzial hängt von Rebsorte, Ausbau (z. B. trocken vs. restsüß) und Flaschenpflege ab; kräftige, gut strukturierte Einzellagenweine können 10–30 Jahre oder länger lagerfähig sein. Entscheidend sind ein intakter Verschluss, guter Füllstand und kontinuierliche Lagerung bei kühlen, dunklen Bedingungen.