Weingut Dreissigacker ist ein in Westhofen verwurzelter Produzent, der terroirbetonte Weine aus Rheinhessen erzeugt. Bei der Bewertung spielen Herkunft, Lagenkenntnis und Ausbaudisziplin eine entscheidende Rolle: Weingüter wie Dreissigacker arbeiten meist lagebezogen und können Chardonnay je nach Parzelle unterschiedlich vinifizieren, vom fruchtbetonten Edelstahl- bis zum subtilen Holzfassausbau. Vergleich mit anderen Westhofener Erzeugern hilft, Stil und Qualität einzuordnen.