Westhofen in Rheinhessen ist durch kalk- und mergelreiche Böden sowie warme Lagen geprägt; das verleiht Weißweinen oft eine klare Mineralität und präzise Säure. Chardonnay aus Westhofen kann deshalb eine feine, salzige Kante und konzentrierte Frucht zeigen, die gut mit moderatem Holzeinsatz harmoniert. Namhafte Lagen in Westhofen wie Morstein oder Kirchspiel stehen exemplarisch für diese Kombination aus Struktur und Eleganz.