Optimale Lagerbedingungen: konstant 12–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkler Raum und vibrationsfrei. Bei alten Flaschen sind Füllstände ein wichtiges Qualitätszeichen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) kann bei Weinen älter als 15–20 Jahre akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko oder Undichtigkeiten hin und drücken den Marktwert. Fachhändler verlangen oft Fotos des Verschlusses und der Schulterhöhe zur Einschätzung.