Was bedeutet Von der Fels bei Rieslingflaschen und welche Stilistik kann man erwarten?
Von der Fels bezeichnet eine spezifische Lage beziehungsweise Einzellage, die bei einzelnen Winzern als Herkunftsbezeichnung genutzt wird. Bei einem Riesling Von der Fels darf man in der Regel fein mineralische Noten, klare Zitrus- und Steinobstprofile sowie eine straffe Säure erwarten. Bei Produzenten wie Klaus-Peter Keller ist die Interpretation häufig trocken bis trockenbalanciert mit langem Nachhall und Lagerpotenzial.
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