Die Bezeichnung ‚Von der Fels‘ deutet auf steinige, gut drainierte Parzellen hin; Weine aus solchen Lagen zeigen häufig ausgeprägte Mineralität, schlanke, präzise Säure und feine Textur. Bei Keller‑Stilen ist mit einer klaren Frucht, feiner Phenolik und guter Reifefähigkeit zu rechnen. Solche Einzellagen eignen sich gut für gereifte Rieslinge und können je nach Jahrgang komplexe petrolige Aromen entwickeln.