Ullage ist ein zentraler Wert auf dem Sekundärmarkt: Hoher Füllstand (HF) oder Into Neck (IN) signalisieren geringen Sauerstoffkontakt und erhalten den Marktwert. Kategorien wie Top Shoulder (TS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) mindern den Preis, da Oxidationsrisiko und Qualitätsverlust steigen. Ebenfalls wichtig sind makellose Etiketten und intakte Kapseln; Original-Holzkiste (OHK) und dokumentierte Herkunft von Domaine, Weingut oder Château steigern das Vertrauen von Käufern und damit den Preis.