Junge Pinots aus 2023 zeigen oft frisch-fruchtige Aromen, lebhafte Säure und engmaschige Tannine; ein kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) kann die Frucht öffnen und eventuelle reductive Noten abbauen. Bei fein strukturierten Einzellagen empfiehlt sich zunächst Glasproben über mehrere Stunden. Domaine- oder Weingut-Abfüllungen mit moderatem Holzkontakt profitieren vom Dekantieren, während sehr delikate Parzellenweine vorsichtiger behandelt werden sollten.