Welche klassischen Lagen und Gemeinden sind für hochwertige Bourgogne Blancs bekannt?
Zu den klassischen Produktionsgebieten zählen Chablis im Norden (chalkige Mineralität), Meursault (breitere, buttrige Struktur), Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet (feine Textur, Langzeit-Reifepotenzial) sowie ausgewählte Premier- und Grand-Cru-Lagen in der Côte de Beaune. Die kleinparzellierte Struktur des Burgunds macht oft die genaue Lage (lieu-dit) zum Qualitäts- und Preisfaktor.
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