Entscheidend sind dokumentierte Provenienz und durchgängige Lagergeschichte; Rechnungen, Lagerbestätigungen oder Auktionsprotokolle stärken die Vertrauenswürdigkeit. Sichtbare Kriterien sind Füllstand (Ullage) und Zustand von Kapsel, Etikett und Korken. Übliche Füllstandskategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) — je höher der Füllstand, desto besser. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich zusätzlich ein Blick auf mögliche Ausgasungen, Duftnoten beim Probierschluck und eventuelle Gutachten.