Ein typischer Primitivo Riserva zeigt intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Gewürzen, Lakritz und getrockneten Kräutern. Holzlagerung bringt Vanille, Toast und Bitterschokolade, während der Alkohol und reife Tannine dem Wein Körper und Wärme verleihen. Weingüter wie Terrecarsiche oder Etikettennamen wie Regula Magistri tendieren bei Riserva‑Abfüllungen zu dichten, konzentrierten Profilen mit langem Abgang.