Wie sollten Weine von Weingut Bernhard Ott ideal gelagert werden (Temperatur, Ullage)?
Optimal lagert man Qualitätsweine bei konstanter Temperatur von 10–12 °C, in Dunkelheit und bei ~60–75 % Luftfeuchte. Auf die Füllstände (Ullage) achten: ein hoher Füllstand (HF, High Fill) oder IN (Into Neck) ist bei jüngeren Abfüllungen ideal; bei älteren Flaschen sind Top Shoulder (TS) oder Very High Shoulder (VHS) Warnzeichen für beginnende Oxidation. Eine originale Verpackung wie die Original-Holzkiste (OHK) verbessert Schutz und Werterhalt, wenn vorhanden.
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