Wie sollte ein 2019er Wein fachgerecht gelagert werden und worauf beim Füllstand (Ullage) achten?
Langfristige Lagerung erfordert konstante Temperatur (etwa 10–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte und Dunkelheit. Bei einem Wein aus 2019 ist ein hoher Füllstand (High Fill oder Into Neck) ideal, da niedrige Füllstände (Mid/Low Shoulder) auf Verdunstung und erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Besonders bei Magnums ist ein intakter Korken und ein konstanter Lagerraum wichtig, um die Ullage stabil zu halten.
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