Wichtige Kriterien sind Provenienz, Korkzustand, Etiketten- und Capsule-Integrität sowie der Füllstand (Ullage). Übliche Füllstandskategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Flaschen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = hohes Risiko. Außerdem sind Disgorgement-Datum, Losnummern und das Vorhandensein der Original-Holzkiste (OHK, Original-Holzkiste) sowie vollständige Dokumente für Bewertung und Werterhalt relevant.