Welche Bedeutung hat die Lagerung im Klimaschrank und welche Bedingungen sind optimal?
Ein Klimaschrank bietet konstante Temperatur und oft kontrollierte Luftfeuchte, wodurch Alterung gleichmäßig verläuft und Korken feucht bleiben. Optimal sind Temperaturen um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–70 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Standorte. Solide Lagerführung im Klimaschrank schützt besonders empfindliche Rieslinge und erhält Trinkreife sowie Etikettzustand langfristig.