Welche Vor- und Nachteile hat die Lagerung im Weinkühlschrank für die Qualität einer Flasche?
Weinkühlschränke bieten konstante Temperatur und reduzierte Temperaturschwankungen, was für Kurz- bis Mittellagerung (Jahre) positiv ist. Nachteile: viele Geräte haben zu geringe Luftfeuchte, häufige Türöffnung verursacht Temperaturschwankungen und Vibrationen können die Reife stören. Für langfristige Einlagerung über Jahrzehnte ist ein kühler, dunkler, feuchter Keller (ca. 10–14 °C, ~70 % RH, vibrationsfrei) meist besser. Wichtig ist eine konstante Umgebung, egal ob Weinkühlschrank oder Keller.
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