Wie beeinflusst das Magnum-Format die Reifung eines Rotweins wie Huber Wildenstein 2005
Magnums (1,5 l) altern langsamer und oft harmonischer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Flüssigkeitsvolumen zur Luft im Hals günstiger ist und mikrooxydative Prozesse verlangsamt werden. Bei einem guten, lagerfähigen Wein aus 2005 kann die Magnum daher länger attraktive Frucht und Struktur bewahren, zugleich intensive tertiäre Aromen entwickeln und insgesamt eine ruhigere, gleichmäßigere Reifung zeigen.
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