Worauf sollte man achten, wenn man die Lagerfähigkeit und den optimalen Trinkzeitraum einschätzt
Lagerfähigkeit hängt von Säure, Tannin, Alkohol, Extrakt und dem Ausbau ab. Bei kraftvollen Lagenweinen mit guter Säure und Tanninstruktur ist eine lange Reifung möglich. Das Magnum-Format begünstigt eine längere Haltbarkeit. Entscheidend sind zudem die Lagerbedingungen (konstant kühl, dunkel, liegend) und der aktuelle Flaschenzustand (Füllstand, intakter Korken, Etikett). Für eine präzise Einschätzung helfen Kellerproben, Expertenbewertungen und gegebenenfalls eine professionelle Probe oder Dekantierprobe vor dem Genuss.
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