Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) bei relativ jungen Flaschen wie 2018 und 2020?
Bei Flaschen aus den Jahrgängen 2018 und 2020 erwartet man in der Regel High Fill (HF) oder Into Neck (IN). HF bezeichnet nahezu perfekten Füllstand, IN bedeutet Füllstand bis in den Flaschenhals. Erhöhte Schultern (Top Shoulder, Very High Shoulder) deuten auf beginnende Oxidation oder Lagerprobleme hin. Für eine genaue Beurteilung Fotos von Vorder‑ und Rückseite sowie dem Flaschenhals anfertigen und mit Standardreferenzen vergleichen.
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