Wie sollte ein hochwertiger Spätburgunder ideal gelagert werden?
Optimal sind konstante Kellertemperaturen um 10–13 °C, eine relative Luftfeuchtigkeit von 60–75 %, völlige Dunkelheit und geringe Vibrationen. Flaschen waagerecht lagern, sofern sie einen Naturkorken haben, damit dieser feucht bleibt. Originalverpackungen wie Original‑Holzkiste (OHK, Original‑Holzkiste) oder Original Case/Original Wooden Case (OC/OWC) schützen vor Temperaturschwankungen und Licht und erhöhen oft die Attraktivität beim Weiterverkauf. Vor kurzem abgefüllte Weine profitieren von etwas kürzerer Lagerdauer als reifere Jahrgänge; regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und der Etiketten schützt die Qualität.
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