Was ist Spätburgunder und wie steht er zum internationalen Pinot Noir?
Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für Pinot Noir, eine Burgunder-Rebsorte mit feiner Aromatik, rotbeerigen Noten und oft erdigen Untertönen. Im Vergleich zu französischen Burgundern (z. B. Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Dujac) zeigen deutsche Spätburgunder häufig etwas frischere Säure und klare Fruchtprofile; Stil und Alterungspotential hängen stark von Lage, Jahrgang und Ausbaumethode ab.
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