Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand beim Ankauf älterer Flaschen wie 2018er Kabinett?
Füllstand und Etiketten sind zentrale Altersindikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High/ Mid / Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidations‑ bzw. Rekorking‑Risiko. Beschädigte oder verschmutzte Etiketten mindern Sammlerwert und Wiederverkauf; Ausfransungen können jedoch bei korrekt gelagerter Flasche vorkommen. Vor Kauf sollte man Füllstände, Korkausziehungsspuren, Verklebungen und Etiketten fotografisch dokumentieren.
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