Wichtige Indikatoren sind der Füllstand (Ullage), Etiketten- und Kapselzustand sowie eventuelle Korkschäden. Übliche Klassifikation: HF (High Fill) = idealer Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko. Beschädigte Etiketten oder gebrochene Kapseln können Hinweise auf unsachgemäße Lagerung sein.