Welche Speisen passen zu kräftigen und im Holz gereiften deutschen Chardonnays?
Kräftige, im Holz gereifte deutsche Chardonnays harmonieren hervorragend mit gebratenem Geflügel, Kalb, Butter- oder Pilzsaucen, gebratenen Jakobsmuscheln und reifen Käsesorten wie Comté oder Gruyère. Bei frischer, mineralischer Chardonnay-Interpretation passen Austern, Sushi, helle Meeresfrüchte und leichte Pasta mit Zitrus- oder Kräutersaucen. Berücksichtigen Sie Ausbauform (Edelholz vs. Edelstahl) bei der Kombination, um Säure und Textur auszugleichen.
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