Wie interpretiere ich Füllstände (Ullage) bei einer Flasche aus dem Jahr 2019?
Bei relativ jungen Flaschen wie aus 2019 erwartet man in der Regel HF (High Fill) oder IN (Into Neck). HF bedeutet perfekter Füllstand, IN einen sehr guten Halsbereich. TS (Top Shoulder) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein, VHS, MS oder LS weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Prüfen Sie auch Farbe und Geruch; ein dunkler, klarer Kern und frische Aromen sprechen für intakte Flasche. Bei Unsicherheit sind Fotos der Kapsel/Schulter und des Korkens sowie ein Gutachter oder Weinhändler hilfreich.
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