Wie beeinflusst der Jahrgang die Lagerfähigkeit von Spitzenweinen wie Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti?
Der Jahrgang ist einer der zentralen Faktoren für Lagerfähigkeit und Reifepotenzial. Klima, Niederschlag und Temperaturschwankungen während der Vegetationsperiode bestimmen Reifegrad, Säureprofil und Tanninstruktur. Ein großer Bordeaux-Jahrgang bei Château Margaux liefert oft kräftigere, tanninbetonte Weine, die Jahrzehnte reifen können; ein exzellenter Burgunderjahrgang bei Domaine de la Romanée-Conti ergibt filigrane, langlebige Rotweine mit feiner Säure. Lagerbedingungen (konstante 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei) sind entscheidend; ohne optimale Lagerung verflüchtigt sich das Potenzial eines guten Jahrgangs rasch.
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