Wie beeinflussen Füllstände (Ullage) und Provenienz die Wertermittlung bei älteren Flaschen?
Füllstände sind ein zentraler Indikator für den Zustand gealterter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei alten Flaschen, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein hohes Risiko für Oxidation signalisiert. Provenienznachweise, Transporthistorie und Kellerbedingungen sind ebenso wichtig; renommierte Güter wie Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti erzielen bei lückenloser Provenienz und exzellentem Ullage höhere Preise.
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