Der Füllstand ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal insbesondere bei Flaschen mit mehreren Jahren Alter. Bei einem 2017er (ca. acht Jahre alt) gelten hohe Füllstände wie High Fill oder Into Neck als sehr gut; Top Shoulder kann noch akzeptabel sein. Niedrigere Stände (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf möglichen oxidativen Einfluss oder undichte Korken hin. Bei Kauf oder Bewertung sollte der Füllstand dokumentiert und zusammen mit Etikettzustand, Verkorkung und Provenienz betrachtet werden.