Wie beurteile ich Füllstand (Ullage) und allgemeinen Flaschenzustand bei einem 2017er?
Bei einem knapp acht Jahre alten 2017er ist ein High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal; Top Shoulder (TS) kann bei Weinen dieses Alters noch akzeptabel sein. Achten Sie zusätzlich auf sauberen Korkenrand, intakten Etiketten und keine Anzeichen von Auslaufen. Ein vollständiger Provenance-Nachweis und Fotos der Flasche inklusive Halsbereich sind wichtig, um Oxidationsrisiken und eventuelle Temperaturschäden auszuschließen.
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