Wie interpretiere ich Begriffe zum Füllstand (Ullage) wie High Fill oder Perfekter Füllstand?
Der Füllstand oder Ullage gibt Auskunft über die Flüssigkeitsposition im Flaschenhals und ist ein wesentlicher Indikator für Zustand und konservative Lagerung. High Fill bzw. Perfekter Füllstand (HF) bedeutet, dass der Wein bis nahe an den Flaschenhals gefüllt ist – ein sehr positives Zeichen bei älteren Flaschen. Weitere Standardbegriffe sind Into Neck (IN), Top Shoulder (TS) und Mid Shoulder/Low Shoulder (MS/LS): je weiter das Niveau in die Schulter absinkt, desto höher das Risiko von Oxidation oder Korkproblemen. HF/Perfekter Füllstand erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass ein alter Bordeaux gut erhalten ist.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie sollte ein reifer Bordeaux aus Côtes de Bourg ideal gelagert und vor dem Genuss vorbereitet werden?
- •Wie schätzt man den Marktwert und die Investitionswürdigkeit eines Côtes de Bourg-Weins ein?
- •Welche Lagerbedingungen sind optimal für einen Bordeaux 2010 und wie dekantiere ich ihn richtig?
- •Wie war der Jahrgang 2010 in Bordeaux und welche Reifeerwartungen gibt es für Weine aus Côtes de Bourg 2010?
- •Was zeichnet die Appellation Côtes de Bourg innerhalb des Bordeaux-Gebiets aus?
- •Welche Stilistik und Assemblage sind typisch für Château La Cottière in Côtes de Bourg?
- •Wie bewerte ich den Füllstand (Ullage) einer Flasche aus 2010 und welche Begriffe sind wichtig?
- •Was bedeutet eine Médaille d'Or bei Weinwettbewerben und wie ernst ist diese Auszeichnung?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu einem gereiften roten Bordeaux aus Côtes de Bourg?
- •Was zeichnet Château La Cottière und die Appellation Côtes de Bourg aus?
- •Wie wirkt sich der Jahrgang 2010 auf Weine aus Bordeaux, speziell Côtes de Bourg, aus?
- •Wie prüfe ich Authentizität und Provenienz bei einem älteren Bordeaux und welche Dokumente sind hilfreich?
- •Welche Faktoren entscheiden über den Wert und die Verkaufbarkeit eines Bordeaux auf dem Sekundärmarkt?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu einem Côtes de Bourg aus dem Jahr 2010?
- •Was bedeutet eine "Gold Medaille d'Or" auf einem Weinetikett und wie aussagekräftig ist sie?
