Wie sollte ein reifer Bordeaux aus Côtes de Bourg ideal gelagert und vor dem Genuss vorbereitet werden?
Für die Langzeitlagerung sind konstante Bedingungen entscheidend: kühl (ca. 10–14 °C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen. Bei sofortigem Genuss empfiehlt sich Dekantieren, besonders bei älteren, gereiften Exemplaren: vorsichtig in eine Karaffe umgießen, um Depot zu separieren; bei sehr reifen, fragilen Weinen genügen 30–60 Minuten, bei dichterer Jugend 1–2 Stunden. Serviertemperatur für einen gereiften Côtes de Bourg liegt bei 16–18 °C. Glaswahl: tulpenförmige Bordeaux‑Kelche betonen Frucht und Struktur.
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