Das Reifepotenzial hängt stark vom Produzenten, der Traubenqualität und dem Ausbau ab. Gute Superiore-Qualitäten können problemlos 5–10 Jahre reifen; Spitzenexemplare mit konzentrierter Frucht und guter Säurestruktur erreichen 10–15 Jahre und mehr. Entscheidende Indikatoren sind dichte Frucht, solide Gerbstoffstruktur, ausgewogene Säure und ein spürbarer Extrakt—Weingüter mit konstant hoher Qualitaet bieten hier meist die besten Perspektiven.