Barbera d'Alba Superiore praesentiert typischerweise dunkle Kirsche, Brombeere und Pflaume, dazu Noten von Lakritz, getrockneten Kraeutern, Gewuerzen und gelegentlich gerösteten Holz- oder Lederanklängen bei barriquebetontem Ausbau. Am Gaumen wirkt die Säure frisch, die Tannine moderat bis präsent, die Textur oft dicht. Verkostungsempfehlung: grosses Burgunderglas, 16–18 °C, gegebenenfalls leichtes Dekantieren; zuerst Frucht und Säure, dann aufkommende sekundäre Noten wie Tabak und Gewürze beobachten.