Jüngere, tanninreiche Châteauneuf‑du‑Pape profitieren häufig von kurzem Dekantieren (30–90 Minuten) zur Belüftung; ältere Flaschen sollten behutsam geöffnet und nur sehr kurz oder gar nicht dekantiert werden, um fragile Aromen zu schonen. Serviertemperatur für kräftige Rotweine der südlichen Rhône liegt idealerweise zwischen 16–18 °C; leichte Anhebung vor dem Servieren hebt Aromen hervor, zu warme Temperaturen betonen Alkohol. Bei gereiften Exemplaren kann eine Weile im offenen Dekanter helfen, eventuelle Flossungen zu erkennen.