Weiße Burgunder werden idealerweise leicht gekühlt bei 10–12 °C serviert. Leichte Belüftung (15–30 Minuten Dekantieren) kann bei geschlossen wirkenden Flaschen den Aromenausdruck öffnen; bei sehr jungen, konzentrierten Exemplaren ist eine längere Karaffierzeit sinnvoll. Große, bauchige Weißweingläser mit schmalerer Öffnung fördern das Bukett und die Balance. Aromenpalette systematisch prüfen: Frucht, Säure, Holz, Mineralität, Textur und Länge.