Wie sollte ein reifer Ornellaia ideal gelagert und optimal serviert werden?
Langfristige Lagerung verlangt konstante 12±2 °C, 60–70% Luftfeuchte, lichtgeschützte und vibrationsarme Bedingungen — klassische Kellerräume oder professionelle Klimaschränke sind ideal. Serviertemperatur für gereifte Ornellaia‑Weine liegt bei etwa 16–18 °C; kräftige Weine profitieren von 60–90 Minuten Dekantierzeit, um Sekundär‑ und Tertiäraromen zu entfalten. Große Burgunder‑ oder Bordeauxkelche betonen die Aromatik und Tanninstruktur.
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