Wie präsentiert sich der Jahrgang 2000 für einen Ornellaia und welche Trinkreife ist typischerweise zu erwarten?
Der Jahrgang 2000 in Bolgheri gilt als warm und sorgt für sehr reife, konzertierte Weine mit opulenter Frucht und solidem Gerüst. Nach zwei Jahrzehnten entwickeln sich zunehmend tertiäre Noten wie Tabak, Leder und Waldboden, neben noch vorhandener Fruchtrücklage und festen Tanninen. Bei einwandfreier Lagerung können solche Flaschen weiterhin reifen und noch Jahre harmonisch präsentieren; bei Bedarf empfiehlt sich vor dem Genuss vorsichtiges Dekantieren, um Aromen zu öffnen.
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