Der Lorcher Kapellenberg (Rheingau) ist eine steile, oft gut besonnte Einzellage mit teils mineralischen Böden; solche Hanglagen begünstigen physiologische Reife bei moderatem Säureerhalt. Für Spätburgunder kann das zu klarer Frucht, feiner Säurestruktur und einer ausgeprägten mineralischen Ader führen. In der Praxis bringt die Exposition des Kapellenbergs häufig gute Balance zwischen Frucht und Frische, was dem Wein sowohl Trinkfreude in jüngeren Jahren als auch Lagerfähigkeit verleiht.