Weingut Peter Lauer ist ein deutscher Erzeuger, der traditionell mit Riesling-Lagen arbeitet und dabei die Charakteristik seiner Einzellagen herausarbeitet. Typisch ist eine präzise, terroirbetonte Stilistik mit großer Transparenz in Frucht, Säurestruktur und Mineralität. Solche Erzeuger bringen sowohl trockene GGs als auch abgestufte Orts- oder Kabinett-Weine; bei GG-Qualitäten steht die Lagenpräsenz im Vordergrund.