Große Gewächse profitieren von konstanter Lagerung bei 10–14 °C, dunklem Umfeld und 60–75 % relativer Luftfeuchte. Für einen 2023er-GG empfiehlt sich eine kontaktierte Trinkprognose: viele Exemplare zeigen in den ersten 3–8 Jahren große Frische und Primärfrucht, entwickeln aber erst nach 8–15+ Jahren tiefere Mineralität, petrolige und tertiäre Noten. Lagerfähigkeit hängt von der konkreten Lage, Ausbauform und Jahrgangsreife ab; regelmäßige Kontrolle von Füllstand (Ullage) und Verschluss ist bei längerem Lagern wichtig.