Füllstandsklassen geben Hinweise auf Lagerungs- und Reifezustand: HF (High Fill) steht für nahezu perfekten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr guten Stand, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. Höhere Kategorien wie MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationsanzeichen anzeigen. Bei älteren GGs sollte man zusätzlich Korkzustand, Etikettpflege und Temperaturhistorie prüfen oder einen professionellen Gutachter hinzuziehen.