Wie prüft man als Käufer den Füllstand (Ullage) und die Flaschenqualität bei einem 2019er?
Beim Check der Flaschen sollten Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etiketten verborgen geprüft werden. Klassifizierungen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) geben Auskunft über mögliche Alterungsprozesse: für einen jüngeren 2019er sind HF oder IN ideal. Niedrige Füllstände (MS/LS) deuten auf erhöhtes Oxidations- oder Verdunstungsrisiko hin. Auf Farbton, Sediment und Geruch nach leichtem Korkton achten, sowie auf professionelle Fotografien oder unabhängige Gutachten bei hochpreisigen Flaschen.
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